Hoje iremos fornecer uma visão geral informativa do programa de perda de peso para mulheres e homens – a dieta Kefir. Se você vai usá-lo ou não, cabe aos médicos e profissionais decidirem. Sugerimos apenas que você se familiarize com este próximo tipo de restrição alimentar. E no final leia a opinião de especialistas.
Talvez a dieta do kefir seja o programa mais comum baseado na mononutrição. Sua popularidade deve-se à disponibilidade geral e ao baixo teor calórico do kefir. O leite fermentado contém substâncias que limpam suavemente o trato intestinal, retirando o excesso de água do corpo. A perda de peso também é alcançada acelerando o metabolismo.
Apesar do aparente peso dos aspectos positivos, ainda existem lados negativos, e vale a pena conhecê-los.
Por que o kefir é bom para perder peso?
O kefir merece atenção apenas porque contém muitas bactérias e fungos benéficos. Este conjunto único de substâncias valiosas contribui para o bom funcionamento do nosso trato digestivo e ajuda a manter a sensação de saciedade por muito tempo. As propriedades dietéticas do produto merecem atenção especial. O consumo regular de bebida láctea fermentada também ajuda a eliminar quilos extras. E tudo porque, como já foi mencionado, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. E graças a isso, os alimentos são digeridos mais rapidamente (respectivamente, o resultado disso é uma perda de peso ativa).
Mas aqui existem alguns truques que dizem respeito não só à qualidade da bebida, mas também à sua compatibilidade com outros produtos.
Princípios básicos da dieta Kefir
Vejamos os princípios básicos que o programa dita:
- O ingrediente principal é o kefir. Seu teor de gordura é de 1%.
- A nutrição fracionada envolve beber 6 copos de kefir durante o dia.
- Siga a norma de consumo: beba tanta água limpa quanto seu corpo pedir. Raramente esse número excede alguns litros “atribuídos”. Calor, atividade física significativa - e provavelmente é tudo.
O que esperar da dieta
A maioria dos tipos de dietas destina-se ao uso de curto prazo. A nutrição adequada, com a qual você pode viver por anos e décadas, deve ser equilibrada. Mas a grande maioria das dietas é “desviada” para alguns nutrientes (BJU) e, portanto, tem um prazo bastante rígido. Embora você possa se livrar de alguns quilos extras em pouco tempo, o peso retornará rapidamente, mesmo após sérias restrições. Os nutricionistas não recomendam aderir a esse método expresso por muito tempo.
Dia de jejum
Os dias de “jejum” com kefir são uma medida de saúde relativamente segura, cujo objetivo é limpar o corpo. Não confunda “descarregamento” com jejum. Ao recusar completamente a comida, a pessoa retarda muito o seu metabolismo, a energia é gasta com muita moderação e o corpo tenta manter o peso com todas as forças possíveis. Será difícil perder quilos extras em tal situação. Um dia de jejum, pelo contrário, acelera o metabolismo graças aos alimentos fornecidos regularmente.
“Descarregar” é frequentemente usado durante uma dieta para mover a agulha na balança se o processo de perda de peso estiver mais lento.
Vantagens e Desvantagens
O programa de perda de peso com kefir tem seus prós e contras. Seus principais aspectos positivos incluem:
- normalização do trato gastrointestinal;
- melhoria do bem-estar.
Mas aqui estão as desvantagens indiscutíveis:
- fornecimento insuficiente de nutrientes ao corpo;
- o corpo recebe poucas calorias, portanto durante a dieta você terá que se abster de exercícios físicos.
Os criadores da dieta garantem uma perda de 3 a 7 quilos em muito pouco tempo. Talvez isso seja verdade. Mas observe que o sal, que retém líquidos no corpo, está completamente excluído aqui. Isso significa que durante o período de dieta o corpo simplesmente perde uma grande quantidade de água. Afinal, queimar tanta gordura subcutânea em poucos dias está simplesmente além da possibilidade. Mas quando todos os quilos perdidos forem água, o peso voltará muito em breve.
Contra-indicações
Em primeiro lugar, a intolerância individual. O médico também aconselhará as pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais a se absterem da dieta de kefir: úlceras, gastrite, colite e outras.
Como fazer kefir diet
Não é difícil fazer esta bebida em casa. Seu principal diferencial em relação ao comprado em loja é o prazo de validade: o caseiro tem menos (apenas um dia). Isso se deve à naturalidade do produto.
Você precisará de um litro de leite de vaca 1%. O mesmo kefir comprado em loja pode servir de entrada.
Processo de cozimento:
- aqueça o leite a 40 graus Celsius;
- adicione uma colher de sopa de kefir;
- imediatamente após adicionar o fermento, despeje a mistura resultante em uma jarra e deixe em local aquecido por um dia;
- Após 24 horas, o kefir caseiro está pronto.
Quais produtos podem substituir o kefir em sua dieta se você não puder comê-lo?
Kefir contém fungo do leite, que aumenta a acidez do estômago. Portanto, para pessoas que sofrem de níveis elevados, a dieta é contra-indicada. Mas há uma solução para o problema: substituir a bebida láctea fermentada por uma entrada especial. Esta é uma mistura pronta contendo vários tipos de bactérias. Pode ser adquirido em farmácias ou lojas especializadas. À primeira vista, a mistura não parece nada viva. Mas as bactérias são simplesmente secas de uma maneira especial para aumentar a vida útil. Quando se encontram em um ambiente favorável, ganham vida. E você ganha um delicioso kefir caseiro, que você pode preparar seguindo as instruções da embalagem.
Opções para dietas de kefir
Nutricionistas de todo o mundo desenvolveram muitas variedades da dieta Kefir, sobre a qual falaremos agora. No entanto, eles diferem entre si em termos e restrições. Quanto mais rigidez, menor será a duração.
Uma desvantagem significativa de todas as dietas é a carga psicoemocional. Você está mentalmente pronto para resistir a esse teste? O mais importante nas dietas é a atitude psicológica. Perder peso deve ser uma meta consciente e correta. Se você forçar seu corpo, forçar-se a fazer algo que realmente não deseja, poderá cair em um estado de estresse. E isso já ameaça a depressão prolongada e o surgimento de problemas de saúde. Portanto, perceba as dietas não como um dever, mas como um benefício para o seu próprio corpo.
Dieta Kefir por 3 dias
E aqui está a opção mais difícil (e, portanto, de curto prazo). A dieta consiste em 1,5 litro de kefir desnatado e dois litros de água.
Dieta de kefir em jejum de um dia
Um dia de jejum nem sempre traz os resultados desejados, mas pelo menos um programa tão curto é mais fácil de cumprir do que uma restrição alimentar de longo prazo.
Aqui o menu é semelhante à opção anterior.
Dieta de kefir de inverno por 3 dias
A dieta de inverno é mais variada e nutritiva do que a dieta de verão. O Kefir é usado no lanche, no lanche da tarde e antes de dormir: um copo cada. Os produtos permitidos são os seguintes:
- ovos de galinha;
- repolho;
- batata;
- caçarola de cenoura;
- filé de frango;
- mel;
- frutas;
- peixe.
Você pode comer qualquer produto desta lista apenas uma vez durante toda a dieta (três dias). É difícil chamar essa opção de estrita, você concorda? Você pode perder até 1 quilo por dia. Mas esse resultado será de longo prazo? Infelizmente, claro que não. Afinal, é o excesso de líquido que desaparece, e não a gordura subcutânea. E irá preencher instantaneamente “a sua capacidade” novamente quando as restrições forem levantadas.
Dieta Kefir por 5 dias
O programa é semelhante à versão de três dias. A diferença está na adição de um quilo de frutas ou vegetais por dia, além da capacidade de consumir carnes magras.
Esta opção de dieta atua como um limpador do corpo e é bem tolerada. Ao menor sinal de mal-estar (fraqueza, tontura), a dieta deve ser interrompida imediatamente. O retorno à dieta habitual deve ser gradual.
Dieta por 7 dias
Esta variedade é a mais popular. A dieta consiste em 0,5 litro de kefir com baixo teor de gordura e 400 gramas dos seguintes produtos:
- batatas;
- frango;
- queijo tipo cottage;
- frutas.
Um pequeno “mas”: você só pode comer um desses alimentos todos os dias.
O sexto dia de dieta deve ser de “fome”, ou seja, só pode beber água, o que os nutricionistas repetem por unanimidade: não pode!
Dieta Kefir-maçã
Pelo nome do programa kefir-maçã já fica claro que os ingredientes principais são o kefir e a maçã. Esta combinação deve ser consumida seis vezes ao dia. A duração dessa dieta não excede três dias.
Uma versão mais longa da dieta de kefir forte por 8 dias
Espera-se que o resultado de tal programa seja uma perda de cerca de 5 quilos. Todos os dias você precisa beber meio litro de kefir e comer os seguintes alimentos:
- 1 dia – 400 gramas de batata;
- Dia 2 – 500 gramas de frutas secas: por exemplo, ameixas secas também fazem bem para emagrecer;
- Dia 3 – 500 gramas de requeijão;
- Dia 4 – 500 gramas de creme de leite;
- Dia 5 – 300 gramas de filé de frango;
- Dia 6 – qualquer fruta;
- Dia 7 – 3 litros de kefir;
- Dia 8 – água.
Dieta por 9 dias (3+3+3)
A dieta é bastante longa e difícil, por isso são possíveis colapsos. Nos primeiros três dias você precisa beber um litro e meio de kefir, dividindo-os em porções iguais. Os segundos três dias - um quilo e meio de maçãs, os três dias finais - novamente um litro e meio de kefir.
Dieta de kefir listrado
A dieta é chamada de “listrada” porque sua programação é dividida em dias “claros” e “escuros”.
O que você pode comer em dias “escuros”:
- carne magra, peixe;
- frutas, vegetais.
A dieta em dias “leves” é mais modesta - 1,5 litros de kefir com baixo teor de gordura.
Dieta de kefir de frutas
Você pode seguir este programa por no máximo cinco dias. A diária consiste em 1,5 litro de kefir e um quilo de fruta. Tudo isso é dividido em porções iguais.
Dieta de um cantor famoso
O sistema de perda de peso da cantora consiste em combinar refeições separadas com dias de jejum de kefir. Aqui você precisa comer carboidratos separadamente das proteínas e tomar apenas kefir alguns dias por semana.
Menu detalhado para todos os dias
Se o seu médico recomendou isso a você e você decidiu tentar o método do kefir, sua dieta será semelhante à descrita abaixo. Nos primeiros cinco dias, além dos ingredientes principais, também é necessário consumir 1,5 litro de kefir.
Segunda-feira
No primeiro dia é permitido comer quatro batatas cozidas na casca.
Terça-feira
No segundo dia você pode comer 150 gramas de filé de frango sem pele.
Quarta-feira
No terceiro dia, você pode mimar-se com 200 gramas de carne bovina.
Quinta-feira
150 gramas de filé de peixe branco cozido.
Sexta-feira
Os amantes de carne terão dificuldades na sexta-feira, porque a dieta consiste em apenas um quilo de maçãs ou vegetais. No verão, você pode confiar nas melancias.
Sábado
Voltamos apenas à água e ao kefir com baixo teor de gordura.
domingo
Domingo segue o mesmo caminho que sábado.
Receitas saudáveis para perder peso
Tentamos fazer para você uma seleção de receitas saudáveis que o ajudarão a perder peso de forma rápida e inofensiva, embora não por muito tempo:
- O prato mais comum preparado com kefir é o trigo sarraceno moído. É muito fácil de preparar. À noite você precisa enxaguar e cozinhar o cereal no vapor. No café da manhã, o cereal embebido durante a noite é misturado ao kefir. Açúcar, manteiga e sal não são adicionados ao mingau de trigo sarraceno embebido.
- Linho com kefir. O prato tem um efeito laxante suave. Isso se deve à presença de fibras, que ajudam a esvaziar o intestino. O método de preparo é simples: as sementes precisam ser embebidas em kefir. As opções de utilização do prato são diversas: você pode substituir um jantar tardio, uma refeição intermediária ou comer assim o dia todo. Além da semente de linhaça, pode-se usar farinha.
- A beterraba é usada para fazer smoothies. Para fazer isso, rale e misture com um copo de kefir. Bata a mistura resultante no liquidificador. Você pode tentar fazer sopa dietética de beterraba. Você pode fazer um smoothie de banana com kefir da mesma maneira.
- Okroshka com kefir de pepino é uma boa opção para um dia de jejum. Para dar gosto, você pode adicionar aipo e decorar o prato com ervas frescas: endro ou salsa. Os pepinos também contêm uma substância útil - o ácido tartrônico, que impede a conversão de carboidratos em gorduras. Portanto, quem quer perder peso deve incluir pepino em sua dieta.
- Canela e gengibre. Estas especiarias são misturadas com kefir e água. As principais propriedades desse medicamento são o efeito diurético e laxante.
- Leite dourado com adição de açafrão. É claro que estamos perdendo peso e teremos que substituir o leite de vaca pelo kefir.
- Dilua o kefir com refrigerante nas seguintes proporções: por litro de bebida - uma colher de chá de refrigerante e óleo vegetal. Este coquetel é bom para limpar o intestino.
- “Hércules” também limpa bem o trato intestinal. Você pode fazer um smoothie com aveia, ameixa e óleo de linhaça. É melhor tomar a bebida com o estômago vazio pela manhã. Você pode servir muesli de maneira semelhante.
- Você pode usar sementes de chia para preparar um shake diet. Para um copo de kefir você precisará de 1-2 colheres de chá.
- O uso do farelo também visa a limpeza do intestino.
Como sair da dieta do kefir
No final da dieta, procure utilizar alimentos variados, mas com poucas calorias, para compor sua dieta. Deixe que a nutrição adequada (PN) se torne o seu estilo de vida para que você não precise mais seguir dietas rígidas.
Avaliações e resultados da perda de peso
A maioria das análises na Internet diz que é perfeitamente possível usar este programa para perder peso. As pessoas perdem de 3 a 12 quilos em períodos de tempo relativamente curtos. Mas todo mundo escreve que o peso está voltando. E tudo porque não é a gordura que se queima, mas o excesso de líquido que é retirado (já falamos sobre isso). Então vale a pena submeter seu corpo a uma tortura tão severa? É improvável que isso seja de muita utilidade.
Opinião de especialistas
A dieta do kefir não é eficaz, não proporciona saciedade e não é balanceada. O abuso frequente leva a transtornos alimentares restritivos. Mas simplesmente consumir kefir periodicamente ou regularmente é perfeitamente possível para a maioria de nós.